Baza

Información

La ciudad de Baza se encuentra situada al noreste de la provincia de Granada. Se trata del término municipal más extenso de la provincia de Granada con una extensión de 545 km². Cuenta con aguas sulfurosas que recibe de la Fuente de la Alcrebite. Baza es también la capital de la Hoya de Baza, y su comarca que está formada por ocho municipios.

MONUMENTOS Y LUGARES DE INTERES

    * Parque Natural de la Sierra de Baza. Declarado Parque Natural en 1989, ocupa casi la mitad de la extensión del término municipal. Su orografía es muy escarpada y su altitud media bastante elevada, con varias cimas por encima de los 2000 metros, siendo el Calar de Santa Bárbara su pico más elevado, con 2.271 metros sobre el nivel del mar.
    * La Ciudad ibero-romana de Basti, apenas a tres kilometros de la Baza actual se encuentra Cerro Cepero, el emplazamiento de la ciudad iberoromana de Basti. Esta fue una de las principales ciudades fortificadas ibéricas de todo el país, hasta el punto de darle nombre a una extensa región, la Bastetania. En ella se encontró en 1971 la conocidísima Dama de Baza, el mejor ejemplo de toda la estatuaria funerária ibérica e incluso de todo el arte ibero.
    * Alcazaba. Aunque en la actualidad sólo se conservan algunos tramos de muralla y restos de varias torres, la Alcazaba de Baza fue en su tiempo una fortaleza casi inexpugnable. Sus murallas presentan tres fases constructivas: una 1ª del siglo XI-XII, otra nazarí y una última, ya cristiana del siglo XVI. Se encuentra en el corazón del Centro Histórico de la ciudad, dominando la antigua Medina.
    * Baños de La Judería o baños árabes, aunque parece ser que se construyeron en siglos posteriores. Este «magnífico ejemplo de baño urbano» es uno de los más antiguos de la península. Ubicado en el semisótano de una vivienda junto a la puerta de Salomón, estaba relacionado con una mezquita próxima que debió estar situada en el emplazamiento actual de la iglesia de Santiago. La primera mención a este baño la hizo Gómez Moreno en 1891, pero se dio por desaparecido hasta su 'redescubrimiento' en 1975, cuando fue declarado Monumento Nacional y restaurado.
    * Conjunto monumental Plaza Mayor, donde podemos encontrar la concatedral, más conocida como iglesia mayor, que cupa el lugar de la antigua mezquita y fue consruida en el s.XVI. Situamos también el edificio de la antigua cárcel, del s.XVIII, hoy sede del Ayuntamiento. Junto a este se encuentra un edificio del siglo XVII que fue antiguo Seminario Menor y también antiguo Colegio del Divino Maestro que muestra muchos elementos típicos de la época mudéjar. En la Plaza Mayor destacable también el Museo Municipal, anteriormente sede del Ayuntamiento, en un edificio construido entre 1530 y 1590, al que se accede por un pórtico de tres arcos de medio punto y columnas, donde están algunas de las lombardas utilizadas durante el sitio de Baza por los Reyes Católicos. Completa el conjunto el edificio del Casino Bastetano, construido a finales del siglo XIX con un aspecto arquitectónico que encaja perfectamente en el conjunto de la Plaza Mayor. Cercano, en la calle que lleva su nombre, se encuentra el edificio de la Alhóndiga, construido en el siglo XVI, en el que destaca su patio porticado, a la espera de ser anexionado al Museo Municipal, para ampliar las dependencias de este y de la oficina de turismo.
    * Arco de la Magdalena, plaza ubicada a escasos metros de la Plaza Mayor, con acceso a la Iglesia Concatedral, cuyo nombre le viene de estar junto a una de las entradas que había en la muralla que rodeaba a la antigua ciudad medieval. En la actualidad alberga unos edificios singulares: el Antiguo Casino de Artesanos, edificio de estilo neoclásico con elementos mudéjares, hoy dedicado a Casa de la Cultura, y justo enfrente, el edificio de la Antigua Audiencia dedicado gran parte de los últimos años, de su época más reciente, a las tareas de Ambulatorio, hoy se dedica a albergar a la delegación bastetana de la Asociación Española de la Lucha contra el Cáncer y próximamente la gerencia de urbanismo y empresa pública de suelo. También encontramos el edificio cervantes, actualmente en restauración para viviendas y oficina municipal de rehabilitación.
    * Palacio de los Enríquez, constituye un magnífico ejemplo de palacio renacentista concebido como villa de campo al modo italiano, lo que lo convierte en un ejemplo único en Andalucía. Fue mandado construir por D. Enrique Enríquez y su esposa Dª María de Luna, tíos de los Reyes Católicos. Desde su construcción inicial en 1506, sufrió varias modificaciones hasta su estado actual. En su interior guarda magníficas armaduras mudéjares profusamente decoradas con motivos renacentistas.
    * Los Caños Dorados: está situada junto a la Puerta del Peso y cuando fue construida en el siglo XVII servía de abrevadero para los viajeros que se acercaban a Baza o caminaban por los alrededores.
    * Balconadas de Palo, se trata de dos casas mudéjares, construidas en el siglo XVI en los límites del arrabal de Algedid, la Morería tras la conquista cristiana. Cuentan con unos balcones de madera sobre canes con pies derechos y celosías.
    * Casa de las Antiguas Carnicerías. Son un estupendo ejemplo de arquitectura mudejar, conservándose como elementos más significativos de las mismas una balconada de madera con galería de pies derechos sobre canes y una algorfa volada sobre la calle sustentada por una columna de mármol y un pie derecho de madera.
    * Casa-Palacio del Infantado, con una fachada de sillares muy maciza y pocos vanos, destacando en ella su decoración plateresca y la heráldica del propietario.
    * Cine Ideal, con una bonita fachada de más de un siglo de antigüedad.
    * Teatro Dengra, uno de los más importantes de la provincia de Granada. Actualmente en restauración.
    * Real Pósito, se construyó en 1762, durante el reinado de Carlos III. Conserva un hermoso patio con galerías.
    * Plaza de Toros, de 1903, se trata de una instalación de una singularidad enorme ya que, en su mayor parte, se hizo horadando un cerro, para convertir en ruedo y gradas la parte que se vació.
    * Placeta de los moriscos o de "las tetas", singular plaza del barrio de San Juan, con un encanto especial, a pesar de lo anárquico de su composición casi triangular, donde está el edificio conocido popularmente como Casa de las Tetas, casa de estilo mudéjar que origina el popular nombre del lugar.
    * Casas-Cueva. Viviendas trogloditas excavadas en la tierra. En ellas se mantiente durante todo el año la misma temperatura (18-20º C). Amplia red de alojamientos de este tipo destinado al turismo rural con todo tipo de comodidades, baños arabes, teteria, cocina regional e internacional, deportes de aventura, etc...
    * Colegiata de Nuestra Señora Santa María de la Encarnación o Iglesia Mayor. Se construyó sobre los restos de la mezquita aljama musulmana. En 1529 se inicia su construcción en estilo gótico pero un terrible terremoto que asoló la ciudad en 1531 la derribó en su mayor parte reconstruyéndose con proyecto renacentista de Alonso de Covarrubias. Consta de tres plantas cubiertas por bóvedas de crucería y girola.
    * Claustro del Antiguo Convento de San Francisco, se trata de parte del Claustro del Convento de San Francisco (siglo XVI), actualmente desaparecido. A principios de los años ochenta del siglo pasado se ubicó en su actual emplazamiento del recinto de la Alcazaba.
    * Ermita de San Marcos o del Humilladero. Es una de las pocas ermitas que se conservan de las varias construidas tras la conquista cristiana. De estilo barroco, resalta por las dos cúpulas de media naranja de su cubierta.
    * Ermita de Santa Rita
    * Ermita de San Sebastián
    * Iglesia y convento de Santo Domingo.Aunque muy transformados y en parte destruidos, tanto la iglesia como el convento tras su desamortización, aún se conservan importantes elementos de este conjunto conventual levantado a principios del siglo XVII (la iglesia se construye entre 1608 y 1617). De todo el conjunto destaca muy especialmente su bello claustro con dos órdenes de arcadas sobre columnas toscanas. También son destacables la escalera monumental desde la que se accede al interior del antiguo convento, cubierta por una cúpula, y la portada y el alfarje del sotocoro de la iglesia.
    * Iglesia y convento de San Antón. Se construyó sobre una antigua ermita fundada por los Reyes Católicos. Estaba terminada en 1663, formando parte del convento de franciscanos recoletos que se estableció en el mismo lugar desde 1609. Es de tres naves, cubierta con bóveda de cañón y coro alto en los pies. Se conservan bellos restos de policromía en su interior. De propiedad privada, se encuentra cerrada al culto.
    * Iglesia y convento de la Merced. La iglesia se construyó en los inicios del siglo XVI, probablemente sobre una ermita mozárabe destruida en época almohade. Su planta es de tres naves con capilla mayor cubierta por bóveda de crucería y coro alto a los pies, donde se abre su portada construida a finales del siglo XVIII en mármol gris. En su cabecera alberga un interesante camarín barroco en donde se custodia la imagen de la Virgen de la Piedad, copatrona de Baza. El convento sigue ocupado por una congregación franciscana.
    * Iglesia y convento de La Presentación, entre sus aspectos más llamativos, destaca un bonito artesonado de madera, decorado con policromía en una de sus dependencias y el claustro anexo a su iglesia.
    * Iglesia de los Dolores. (Antiguo Oratorio de San Felipe Neri). Es la única iglesia puramente barroca de la ciudad. Construida en 1702, tiene adosado el palacio episcopal levantado en 1775. Es de planta de cruz latina con bóveda de media naranja en el crucero y tres naves, mayor la central con bóveda de medio cañón y lunetos. Su portada está conformada por dos cuerpos, con columnas salomónicas el inferior y semicolumnas corintias el superior. En su cabecera se encuentra un extraordinario camarín rococó de talla en madera cubierto por bóveda de yeserías de enorme interés artístico.
    * Iglesia de San Juan. Construida sobre la mezquita que se levantaba en este mismo lugar, junto a la Puerta de Armesto, en el siglo XVI, responde al modelo mudéjar tan frecuente en la ciudad y comarca. Posee tres naves, la central de mayor altura.
    * Iglesia de Santiago. Construida sobre la mezquita del arrabal de Marzuela en los inicios del XVI, aunque con importantes reformas en el XVII, es el mejor ejemplo de iglesia mudéjar de Baza. Es de tres naves y coro alto a los pies.
    * Monasterio de San Jerónimo. Construido a instancias y bajo el patrocinio de la familia Enríquez-Luna junto a su palacio, desde el que podían asistir a los oficios religiosos a través de una algorfa o pasadizo elevado que accedía directamente a la capilla mayor. La iglesia se concluyó en 1690 si bien las primeras obras tanto en ella como en el Monasterio se iniciaron en 1502. Del Monasterio, que tuvo gran importancia en toda la comarca entre los siglos XVI y XIX, se conservan pocos restos integrados en una vivienda privada.
    * Fuente del Alcrebite.
    * Fuente de los caños dorados.
    * Fuente de San Juan.
    * Fuente de la teja.
    * Parque de la Alcazaba.
    * Parque de la Alameda.
    * Parque de la Constitución.
    * Parque Los Prados.
    * Parque Razalof.
    * Parque San Pedro Mártir.
    * Parque Teresa Díaz Jiménez.
    * Boulevard c/ ferrocarril.
    * Paraje de las Siete Fuentes
    * Museo Municipal. Situado en el magnífico edificio del Antiguo Ayuntamiento al que se le unirá próximamente La Alhóndiga. Actualmente el museo dispone de cuatro salas de exposición permanente que se han estructurada en cuatro grandes periodos cronológico-culturales: prehistoria, época íbera, época romana, y época medieval y moderna. Además posee una quinta sala dedicada a exposiciones de carácter temporal y otro tipo de actividades culturales. En la planta baja del edificio se encuentra también la Oficina Municipal de Turismo. Dos de las piezas más sobresalientes de este museo son la réplica de la Dama de Baza (original en el Museo Arqueológico Nacional junto a la Dama de Elche) y el Guerrero de Baza.

GASTRONOMIA

La gastronomía bastetana destaca por sus platos de gran poder calórico, entre los cuales cabe señalar las "gachas tortas", la "gurupina" (realizada a base de harina, bacalao, patatas, pimiento seco, cebolla y setas de chopo o bien "níscalos" de la zona), el "testuz" (a base de habas secas cocidas, judías blancas, tocino, morcilla, careta, oreja de cerdo, patatas, ajo, pimiento seco y tomate), los "gurullos" con perdiz o liebre, la "babolla" y las migas serranas. Al ser un clima continental, la calidad de sus embutidos y jamones es inmejorable, y en repostería resaltan el "bienmesabe" y los dulces navideños.

FIESTAS

    * Cabalgata de los Reyes Magos, en la tarde-noche del 5 de enero, con un recorrido establecido por las calles más importantes de la ciudad concluyendo en la Plaza Mayor.
    * Carnaval, en fechas que dependen del calendario. Son típicos los Concursos de disfraces, coros, chirigotas, cuartetos y el Gran Baile de Carnaval.
    * Día de las Cruces de Mayo, días 1, 2 y 3 de mayo, fiesta en la que diversos grupos y asociaciones visten una cruz y adornan el lugar donde esta es instalada. Hay establecido un concurso a nivel municipal que premia a las mejores. Junto a las cruces se instalan puestos donde poder disfrutar de bebida y comida en buena compañía.
    * Día de San Juan, 24 de junio, se hacen hogueras en la Fuente de San Juan la noche del 23 de junio.
    * Fiesta del Bastetano Ausente: En el mes Agosto. Dedicadas a recordar a los bastetanos emigrantes. Semana cultural dedicada a la Dama de Baza, donde podemos encontrar el reconocido Festival Internacional de Coros y Danzas.
    * Campeonato de Andalucía Oriental de Caballos P.R.E. “Ciudad de Baza”. Último fin de semana de agosto.
    * Feria Grande: Celebrada entre los días 6 al 15 de septiembre, que comienza con la aparición del Cascamorras, una costumbre de varios siglos de antigüedad, fiesta del cascamorras catalogada de Interés Turístico Nacional. El Cascamorras sale de Guadix para intentar llevarse la Virgen de la Piedad (que se encuentra en el bastetano convento de La Merced), y durante todo el camino se le arrojan pinturas y tintes para evitar que llegue limpio y pueda llevarse la imagen.
    * Santa Bárbara: Se celebra el día 4 de diciembre, esta fiesta conmemora la entrada en la ciudad de los Reyes Católicos y la expulsión de los moros. Desde el balcón del Ayuntamiento se exhibe el Pendón Real con el tradicional "Bazaqué". Durante los días próximos a esta fecha, con motivo de esta festividad de la co-patrona de la ciudad, se organizan una serie de actos entre los que destacamos el Mercado de las Culturas y la Cata de vinos del Pais.
    * Día de Santa Lucía, se hacen hogueras entre la noche del 12 al 13 de diciembre.

Datos

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