Aguilar de la Frontera

Información

Aguilar de la Frontera es una localidad de la provincia de Córdoba, Andalucía, España. En el año 2005 contaba con 13.589 habitantes. Su extensión superficial es de 168 km² y tiene una densidad de 80,9 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37º 31' N, 4º 39' O. Se encuentra situada a una altitud de 280 metros y a 50 kilómetros de la capital de provincia, Córdoba.

HISTORIA

Villa cordobesa, es la antigua Ipagrum ibero-romana, involucrada en la batalla de Munda, que enfrentó a los partidarios de César con los de Pompeyo. Precisamente de este periodo son sus restos más antiguos, una necrópolis de grandes dimensiones. Sobre la etimología del nombre existen diferentes versiones. Para unos, Ipagrum significaría "campo alto", mientras que otros opinan que el origen es turdetano-griego, proviniendo el nombre del griego hippos, esto es, caballo. Actualmente existe en el término de Aguilar un lugar denominado Llano de los Caballos. La conquista musulmana de la ciudad hizo que pasara entonces a denominarse Bulay o Poley, quizás derivando del griego. La derrota, el 5 de abril del año 891, de sus pobladores cristianos y de las tropas rebeldes frente a las tropas del emir Abdallah, hizo que la población pasara a pertenecer a la cora de Cabra. Algún tiempo más tarde, en el siglo XI, Poley fue incluida en el reino zirí de Granada. El nombre actual de Aguilar le fue dado tras la conquista cristiana. Fue el monarca Fernando III El Santo quien la ganó para Castilla en el año 1240. El primer gobernador cristiano fue un portugués procedente de una familia toledana, Gonzalo Yáñez Dovinal o de Ovinal. Ya con Alfonso X es cuando la población pasa a denominarse Aguilar, nombre de la familia de la madre de don Gonzalo, compensando así a éste el monarca por la prestación de algunos servicios. Finalmente, el calificativo "de la frontera" le viene dado por su cercanía a la frontera granadina durante la Baja Edad Media. Después de las guerras civiles castellanas, que enfrentan a Pedro I y Enrique II, la villa pasa a pertenecer a Gonzalo Fernández de Córdoba. Los siglos XVII y XVIII representan una etapa de decadencia y crisis para la localidad, debido al fuerte descenso poblacional ocasionado por las epidemias. Ya en el siglo XX, la represión política que afectó a España tras la victoria de las tropas de Franco implicó de lleno a Aguilar, muchos de cuyos ciudadanos resultaron afectados. Agricultura y cerámica son actualmente las dos actividades económicas más importantes de la población. Ubicada sobre una loma que desciende hacia la carretera, Aguilar cuenta con un rico patrimonio monumental. El castillo recuerda el denso pasado medieval de la villa, mientras que por su casco urbano se diseminan iglesias de gran interés, levantadas entre los siglos XVI y XVIII. Sin embargo, el monumento más representativo de Aguilar es su Plaza de San José, de peculiar planta poligonal y bella factura.

GASTRONOMIA

Aguilar de la Frontera es una encrucijada gastronómica, corazón del cereal, el vino y el aceite. En general, su gastronomía es muy sencilla, variada y especialmente sabrosa, acompañada con los renombrados vinos de la denominación de origen de Montilla-Moriles. Entre los distintos platos comarcales sobresalen como plato genuinamente aguilarense, las "joecas" (patatas en salsa). También cabe destacar el puré de tomates y huevos, el estofado de alcachofas, el conejo en salsa, el salmorejo, el gazpacho o el arroz con gallo, asociado a las celebraciones de la Feria de San Miguel. En cuanto a los postres, son peculiares las gachas de mosto, el pan de higo o el "arrope". Pero sobre todo, Aguilar tiene fama por sus exquisitas merengás de café y fresa, el turrón, los borrachuelos, los roscos de San Blas (con sus tradicionales bulilis o lazos de variados colores). Las reminiscencias califales se encuentran en los "risaos", compuestos de almendras, azúcar, yema de huevo y raspadura de limón.

MONUMENTOS Y LUGARES DE INTERES

Aguilar se recuesta sobre una loma que desciende hasta la carretera. Los restos del viejo castillo es un recordatorio del pasado bajomedieval, cuando el dueño del castillo y del mismo Aguilar era D. Gonzalo Fernández de Córdoba, que lo recibió del Rey Enrique II por su fidelidad durante la guerra civil y por su intervención en la defensa de la capital durante el asedio de Pedro I. En la cresta de la loma se alinean las torres, mientras que debajo de ellas, el caserío blanco se desliza por la falda. Desde el cementerio situado en una cercana colina, se puede observar la mejor panorámica de Aguilar. Conocido como Castillo del Ponton uno de los más importantes del mediego, hoy en día solo nos queda sus ruinas: una torre, las murallas, un foso, el cementerio hoy trasladado y un pequeño anfiteatro.

Dispersas por el casco urbano, se localizan numerosas iglesias de los siglos XVI al XVIII, la mayoría de ellas de gran interés.

Iglesia de Santa María del Soterraño

Es conocida por el nombre de Santa María del Soterraño. Se edificó en el s. XIII y en el s. XVI al reformarse, apareció oculta en una bóveda la imagen de la Virgen, que perteneció a un antiguo templo de una secta herética, que fue destruido por orden del Concilio del año 839. Al estar la Virgen tantos siglos en un subterráneo fue lo que dio lugar a su nombre.

Convento de las Carmelitas Descalzas

Obra típicamente barroca en la que destacan las paredes decoradas con pinturas y un gran número de ornamentaciones.

Ntra. Sra. del Carmen

Edificada en el s. XVI, en su interior destacan varias tallas de madera, tras la desamortización desapareció el patio y una parte de la susodicha.

Iglesia del Hospital

Interesantes portadas barrocas que enmarcan una bonita torre de estilo neoclásico, hoy en día restaurada.

Ntra. Sra. de los Desamparados

Antigua iglesia, hoy día restaurada y convertida en teatro.

Iglesia del Cristo de la salud

pequeña iglesia que contiene una imagen milagrosa, ya que se dice que en el tiempo de la peste, esta imagen no más grande que un crucifijo, curaba la peste a todo el mundo que se la ponía en las espaldas.

Plaza de San José

Construida en el 1810, formando un octógono. Cuatro puertas de acceso con arcos y los muros aparecen con portadas de piedra, estilo neoclásico y sirve de inspiración para construir la plaza ochavada de Archidona.

Ayuntamiento

Elegante edificio Casa Consistorial de la ciudad, hoy en día adaptado, se trata de una casa solariega.

Torre del Reloj

Fue construida en el año 1774 por orden de Carlos III. Fue edificada en ladrillo y decorada con azulejos, es una de las únicas que existen con dicha función, ya que no tiene ninguna iglesia alrededor.

Además Aguilar posee un gran número de casa solariegas en las las que destacan los escudos de las familias de la nobleza, hoy en día algunas son usadas como edificios civiles, como por ejemplo el local del ayuntamiento o el de los juzgados de primera instancia.

Datos

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Historia

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Geografía

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Monumentos y lugares de interés

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Costumbres

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Fiestas

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Rutas

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Gastronomía

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Servicios

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