Callosa d'En Sarrià

Información

Callosa de Ensarriá (en valenciano, Callosa d'en Sarrià) es un municipio de la Comunidad Valenciana (España) situado al norte de la provincia de Alicante, en la comarca de la Marina Baja. Cuenta con 8.179 habitantes (INE 2005).

GEOGRAFIA

Callosa está situada a 10 Km. de la costa en el cruce de la comarcal C-3318 que une a Benidorm con Pego y la carretera que lleva de Benidorm a Alcoy por Guadalest.

El relieve del término viene marcado por el curso de los dos ríos que lo atraviesan, el río Algar y el Guadalest y rodeado por imponentes sierras (Aitana, Bernia y Aixortà). Posee un clima mediterráneo con temperaturas que alcanzan una media anual de 17ºC, con un máximo estival de 24ºC en agosto y un mínimo invernal de 9,5ºC en enero.

Desde Alicante, se accede a esta localidad por la AP-7 o la N-332 tomando en Benidorm la CV-70 y luego la CV-715 en La Nucía.

Localidades limítrofes

Limita con los términos municipales de Altea, Bolulla, Guadalest, Jalón, La Nucía, Polop y Tárbena.

HISTORIA

Se han descubierto yacimientos pertenecientes a los periodos Neolítico ( 5.000 a.C), Calcolítico, Edad del Bronce, épocas ibérica y romana. Estos asentamientos sirvieron de base para el establecimiento de alquerías musulmanas en diferentes partidas del término municipal.

El origen de Callosa (cuyo significado probable es "tierra dura, seca" en latín) es una antigua alquería musulmana que, tras la reconquista cristiana hecha por el rey Jaime I de Aragón en el s. XIII, fue adquirida en propiedad por el Almirante Bernat de Sarriá en 1290, durante el reinado de Alfonso I de Valencia y III de Aragón, convirtiéndose así en su primer señor feudal. De ahí que a partir de entonces la ciudad pasara a denominarse Callosa d'en Sarrià (Callosa del Sr. Sarrià, en valenciano) y se convirtiera en el centro del señorío, que llegó a abarcar gran parte de la actual comarca de la Marina Baja.

Desde entonces fue adquirida por diferentes familias nobles, entre las cuales podríamos destacar las de Sarrià (1290-1335), Corona de Aragón (1335-1445), Bou (1445-1560) Moncada (1560-1767) y el Conde de Orgaz (1767). En la actualidad, el título nobiliario del pueblo pertenece a la familia Crespí de Valldaura.

La ciudad conserva en su casco antiguo parte de su estructura urbana medieval, delimitada por la línea de murallas de la Callosa intramuros, que se puede cruzar todavía hoy por una de sus puertas originales: el Portal. A lo largo de esta línea tenemos la imagen más tradicional de Callosa con los restos de las murallas (s. XIV) y del Castillo ( ± 1395 - s. XVIII), declarados Bien de Interés Cultural desde el año 2005.

ECONOMIA

Cuenta con una agricultura altamente competitiva basada en el níspero, introducido en España en el siglo XIX por el callosino Juan Bautista Berenguer. Los agricultores están asociados en una cooperativa que se encarga de la comercialización de la fruta, destinándola en su mayor parte a la exportación, sus principales destinos son Francia e Italia. La cooperativa Agrícola aporta más del 50 % de los nísperos que se exportan a nivel estatal, y otro tanto sobre los nísperos comercializados en el interior.

Recientemente a instancias del Ayuntamiento se logró la "Denominación de Origen" y así, crear el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Níspero, con el fin de establecer normas de calidad para el níspero producido en Callosa y su comarca.

El sector turístico ha experimentado un importante impulso en los últimos años.

MONUMENTOS Y LUGARES DE INTERES

Fuentes del Algar

Las Fuentes del Algar están situadas a 3 km del centro urbano de Callosa, en dirección a Bolulla. Las fuentes del río Algar constituyen un paraje natural con un elevado grado de conservación de la riqueza ecológica y dotado, a la vez, de servicios turísticos y de educación medioambiental.

Fuerte de Bernia

Cabe citar que en la Sierra de Bernia se conservan los restos de lo que fue el Fuerte de Bernia, Está declarado Bien de Interés Cultural. En la actualidad, se pueden contemplar todavía los restos de su planta, el foso y el sistema de acceso, así como parte de las estructuras de habitación. Además, desde lo alto de la Sierra de Bernia es posible disfrutar de una vista impresionante de la costa y del interior de la comarca de la Marina Baja. Para disfrutar de todo ello se debe seguir el PR-V-48, el sendero que recorre el antiguo camino de acceso al fuerte desde el núcleo urbano de Callosa, pasando por el paraje de las Fuentes del Algar.

El Poador

El visitante, después de recorrer el casco antiguo, formado por las típicas construcciones de los pueblos mediterráneos, puede visitar el "poador", donde las mujeres iban a lavar la ropa y a llenar los cántaros para acarrear agua a las casas, actualmente todavia muchas mujeres del pueblo se reunen en él para lavar la ropa emulando a sus abuelas y el Poador se llena de vida de nuevo, como si el tiempo no hubiese pasado. Es una construcción que data en el año 1786, que fue cubierto en el año 1936 con una cubierta a dos agua. Se abastece de la Font Major, tiene 12 caños, el principal tiene forma animal sobre el un bajo relieve del Rey Jaime I. Tiene 2 partes separadas, el lavadero con capacidad para unas 70 personas y el abrevadero. Es un bien de Interés Cultural.


Iglesia Arciprestal de San Juan Bautista

La Iglesia Arciprestral de San Juan Bautista, inagurada en 1578, pero reformada en varias ocasiones (en 1765 por el por el prestigioso arquitecto clasista valenciano D. Antonio Gilabert Fornés de la Academia de San Carlos; posteriormente en 1865 y 1917), constituye un ejemplo de iglesia del periodo de transición del barroco al neoclásico, en el que destacan su imponente fachada de estilo neoclásico y su cúpula de azulejos azules típicos valencianos; el órgano barroco (1754) que alberga en su interior, obra de D. Bartolomé Sánchez, aún es utilizado en conciertos;

Muralla del Castillo

Persisten en la actualidad algunos restos de la muralla originaria del castillo. Se cree que fue Bernat de Sarriá quien la construyó. En esta fortaleza vivieron los sucesivos señores de Callosa hasta su desaparición en el siglo XVIII.

FIESTAS

    * Romería de San Jaime. El 25 de julio se celebran las fiestas de "Sant Jaume", posiblemente la manifestación festera más antigua en Callosa, datando de 1819. De origen profano, destacan por sus tradicionales "Danses", de gran participación popular.
    * Moros y Cristianos. Como población con arraigadas raíces históricas, desde 1860 se vienen celebrando el segundo fin de semana de octubre, las fiestas más populares, "Moros y Cristianos", declaradas de interés turístico nacional desde 1985. Se celebran en honor a la Virgen de las Injurias y se inician con la arrancada "dolçaines y tabalets". Entre los actos más espectaculares, se encuentran los vistosos desfiles "Entrada Mora" y "Entrada Cristiana" precedidos por antiguos bailes de "Pastoretes", que acompañan a la Virgen durante la procesión.

    El baile de los "Nanos" es el encargado de anteceder a los desfiles y representan la parte pagana de la festividad.

GASTRONOMIA

Entre los platos típicos de Callosa destacan:

    * Arroz con costra. Plato típico de carnaval. Es un arroz seco y contiene entre otros ingredientes, embutidos, cubierto de huevo batido, hecho al horno en cazuela de barro.
    * Minxos. Empanada cubierta de verduras troceadas y pescado.
    * Puchero con pelotas. Plato típico en fiestas patronales de Moros y Cristianos, preparación parecida al cocido, incorporando unas pelotas de relleno de carnes y sangre, envueltas en hojas de col.

Repostería: Entre la repostería típica de Callosa sobresalen los "Pastissets d'Aiguardent i a l'Aire", "almendrados", "rollitos de anis", dulces típicos tanto en fiestas patronales, como en la Navidad.

Datos

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Historia

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Geografía

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Monumentos y lugares de interés

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Costumbres

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Fiestas

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Ocio

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Rutas

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Gastronomía

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Recetas

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Restaurantes

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Bares

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Servicios

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Alojamientos

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Imágenes

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Curiosidades

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Mapa

Enlaces

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